Aufstriche

In diesem Kochmodul werden wir gesunde, pflanzliche Aufstriche in verschiedensten Variationen, von scharf bis lieblich über eiweißreich und vitaminreich, zubereiten. Überraschen Sie Ihre Familie mit einem exklusiven Abendessen, einmal anders!

Beilagen

Lernen Sie die Vielfalt von unterschiedlichen ausgefallenen Beilagen kennen.

Biblisch essen

Durch Luthers Übersetzung der Bibel ins Deutsche, sind uns viele wertvolle Informationen für unseren Speiseplan zugänglich gemacht worden. Diesen Schatz wollen wir heute heben. 

Ein Workshop, der Themen wie Fleisch, Fisch, Fasten, gesunde Ernährung und vieles mehr behandelt. Sind die Aussagen, die wir dazu in der Bibel finden, heute noch aktuell? Was sagen die derzeitigen wissenschaftlichen Erkenntnisse dazu?

Bratlinge

Mögen Sie Bratlinge? In diesem Kochkurs lernen Sie, aus welchen Zutaten man Bratlinge zubereitet, mit verschiedenen Variationsmöglichkeiten.

Brot

Hier lernen Sie die Grundlagen des Brotbackens.

Cocktails ohne Alkohol

Flammkuchen

An diesen Abend lernen Sie verschiedene Cremes für Flammkuchen mit ausgefallenem Belag kennen. Tolle Ideen für alle, die ohne tierische Produkte kochen wollen! Ob asiatisch, mediterran oder süß. Dies und vieles mehr werden wir gemeinsam zubereiten. Gesund und lecker.

Salat

Lernen Sie verschiedene Salatvariationen kennen und erfahren Sie  wie man gesunde Dressings ganz einfach selbst macht und den Teller ansprechend anrichtet.

Gemüsetorten

In diesem Kochmodul werden wir gesunde, rein pflanzliche, kunterbunte Torten in verschiedensten Variationen von scharf bis lieblich über eiweißreich und vitaminreich, zubereiten. Überraschen Sie Ihre Familie mit einem exklusiven Abendessen. Vorspeise einmal anders, denn die wird zum Hingucker auf jeder Tafel! Sie lernen verschiede Techniken kennen, wie man die Torten aus Gemüse dekoriert.

Grüne Smoothies

Grüne Smoothies liegen voll im Trend. Die gesunden Mini-Mahlzeiten sind eine leckere und äußerst effektive Möglichkeit, um den Organismus von Giften zu befreien und den Körper bei zahlreichen Krankheiten bei der Gesundung zu unterstützen. An diesem Abend lernen Sie verschiedenste Rezepte für Smoothies kennen, die mit wenig Aufwand ganz einfach selbst zu machen sind. Außerdem erfahren Sie etwas über ihre positive Wirkung auf den Körper.

Heilkräuter auf dem Teller

Heilkräuter liegen im Trend. Sie können nicht nur richtig lecker sein, sondern den Körper auch entgiften. Ebenso können Heilkräuter bei vielen Krankheiten Symptome lindern und  Ursachen bekämpfen. Lernen Sie die Zubereitung von und mit Kräutern kennen und erleben Sie deren positive Auswirkung auf Ihre Gesundheit.

Indonesische Küche

Tauchen Sie ein in die Welt der indonesischen Küche. Wir bereiten exotische vegetarische Gerichte (Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts) mit landestypischen Gewürzen zu.

Kalte Suppen

In diesem Kochmodul lernen Sie ausgefallene kalte Suppen für den heißen Sommer kennen. Eine super Abkühlung und gleichzeitig so gesund und stärkend für den Körper!

Kanapees

Überraschen Sie Ihre Gäste mit selbstgemachten, toll angerichteten, veganen Kanapees.

Die Vielfalt der Kartoffel

Was kommt heute auf den Tisch?

Ganz einfach. Denn das, was alle wollen, sind die Pfälzer Knollen!

Aber jeden Tag Grumbeeren? - Kein Problem! In diesem Kochkurs erlernen Sie die vielfältigen Arten der Zubereitung der Kartoffel zu ausgefallenen, schmackhaften Gerichten... Bereichern Sie Ihre Speisekarte mit internationalen Ideen.

Käse (ganz ohne tierische Milch)

In diesem Kochmodul lernen Sie, wie man veganen Käse selbst herstellt, ohne großen Aufwand und Kosten. Ob Schmelz-, Frisch-, Schnitt- oder süßen Käse – all das gibt es in vielen verschieden Geschmacksrichtungen und Anwendungsmöglichkeiten.

Kohl

Haben Sie genug vom langweiligen Brokkoli und Blumenkohl auf dem Tisch? Dann sind Sie hier genau richtig! Unbeliebter Kohl wird zum Schmankerl. Guten Appetit!

Milchprodukte ersetzen

Milch ist gesund, besonders für die Knochen! - Das haben uns unsere Eltern eingeredet und die.
Werbung erzählt auch nur Gutes über die Milch. Aber stimmt das? Fasst man die wissenschaftlichen Forschungen zusammen, kommt man zu einem anderen Schluss. Und dabei geht es nicht nur um Laktose-Intoleranz...

An diesem Abend lernen Sie viel Neues und Interessantes über Milch, ihre Wirkung auf uns Menschen und wie man Milchprodukte leicht ersetzen kann.

Quiche und Kuchen herzhaft

Pasta

Pasta ohne Eier - schauen Sie genau hin, dann sehen Sie bereits, dass viele Nudeln (meistens die günstigeren) gar keine Eier enthalten.

Pestos

Schmackhafte Pestos ohne Milch sind möglich! Ob asiatisch oder mediterran, hier ist für jedermann etwas dabei. Gesund und cholesterinfrei.

Russische Küche

Tauchen Sie in die Welt der russischen Küche ein. Wir bereiten typische Gerichte (Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts) als vegane Varianten mit landestypischen Gewürzen zu.

Soßen

Schmackhafte Soßen ohne Sahne, Milch oder Knochen zu kochen ist möglich! Ob asiatisch oder mediterran, Pilzrahmsauce oder Pestos. Dies und vieles mehr werden wir gemeinsam zubereiten. Gesund und cholesterinfrei.

Tee

Sie mögen keinen Kräutertee? Dann verfeinern Sie ihre Tees mit Zimt, Kardamom, Wacholder u. v. m. Tee ist ein Genuss! Genießen Sie Ihre Teestunde. Aber es geht dabei auch um Ihre Gesundheit.

Kräutertee ist seit jeher eine gute Waffe gegen verschiedene Krankheiten und gesundheitliche Beschwerden. Aber ist auch wirklich jeder Tee gesund?
An diesem Abend lernen Sie verschiedene Teezubereitungsmethoden, Teemischungen und ihre gesundheitlichen Wirkungsweisen sowohl in der Theorie als auch in der Praxis kennen.

Torten

Backen ohne Eier und Milch? Ist das möglich? JA! Und ich zeige Ihnen wie das geht.

Vielen Menschen bereitet es Probleme einen Kuchen ohne tierische Produkte zu machen. Kuchen, Sahne-, Butter-, Ganache und Früchtetorten können mit Leichtigkeit und wenig Aufwand vegan gebacken werden.